Macchina per la pigiatura e diraspatura dell’uva pratica e semplice nel suo funzionamento. consiste di una tramoggia in acciaio inox e la cassa (la parte inferiore) è invece in acciaio smaltato. all’interno della tramoggia si posiziona una coclea, anch’essa in acciaio inox, che permette il costante trascinamento del prodotto fino ai rulli. il funzionamento del modello dmcsi è elettrico grazie alla forza di un potente motore montato sulla macchina. quest’ultimo permette di azionare tutti i meccanismi: i rulli per la morbida pigiatura dell’uva, la coclea superiore, l’albero diraspatore che separa l’acino dal raspo tramite una griglia estraibile in acciaio inox. ingranaggi e rulli sono in nylon, e ciò garantisce la massima robustezza del prodotto. i rulli sono inoltre regolabili grazie a particolari supporti